La Gastronomie du Pouzadou
selon Nadine Ric
Des recettes d'antan, cuisinées autrefois par ma grand mère, que je me fais un plaisir de partager aujourd'hui
Sur les traces de Céline Ric, restauratrice à Latronquière,
Nadine Ric vient vous proposer un moment de plaisir dans la dégustation de plats d’antan
sur commande et selon les saisons.
Soupons ensemble
- Pistou
- Tourin
- Petit salé au chou
- Cèpes farcis
- Truite au lard
- l'Energie des Maraîchers (Potiron,Ventrèche et riz)
- N'oubliez pas la spécialité maison : les délicieux Pastis
parfum au choix : pomme, poire, châtaigne, chocolat, safran
Entrées
Desserts
Plats Viande
Civet de Lapin à la moutarde, à la sauce tomate
Coq au vin
Poulet Basquaise (en été)
Poule en sauce
Pintade aux choux de Bruxelles (en hiver)
Ragoût d’agneau
Gibiers en civet ou Rôtis sauce brune
Cassoulet au Confit de Canard
Pigeons
Daube de Bœuf
Pastilla avec la pâte à Pastis
Chou farci en cocotte
Far de Blé Noir
Pounti aux Pruneaux
Truffade
Flan de Courgettes ou de Brocolis
Plats Légumes
Toutes les commandes sont traitées au cas par cas avec amour
Laissez moi sublimer vos produits :
Le calcul des prix variera en fonction de ce que vous apporterez au plat (gibier,poissons, légumes...)
Si vous n'avez rien, pas de souci ! Pour les viandes, le fournisseur restera local aux Fermes de Figeac.
Le prix vous sera communiqué lors de votre commande.
Laissez moi sublimer vos produits :
Le calcul des prix variera en fonction de ce que vous apporterez au plat (gibier,poissons, légumes...)
Si vous n'avez rien, pas de souci ! Pour les viandes, le fournisseur restera local aux Fermes de Figeac.
Le prix vous sera communiqué lors de votre commande.
Comment récupérer vos plats :
Je fais peu de marchés, je préfère fonctionner au cas par cas ; Latronquière…
Dépôts des plats possible à Figeac le samedi matin et à Latronquière le samedi après midi. D’autres lieux pourront être envisagés.
N'oubliez pas que le travail à la demande exige de la souplesse dans l’organisation.
Le mode de paiement et la facturation seront étudiés au cas par cas en fonction des achats et du temps consacré à la réalisation.
Pour savoir plus
Retour aux Pastis !
"La cuisine d’antan de ma grand mère Céline"
