La Gastronomie du Pouzadou
selon Nadine Ric
Un savoir faire familial quercynois, des produits du pays, des propositions originales à partager!
Safran, truffes, confits, cèpes, les saveurs du patrimoine accomodées en pastis
soit pour 15 convives, 32 cm soit en format 20 cm pour 7 personnes.
Travaillé à la main avec des produits BIO.
Les Pastis salés
- Safran, tomates séchées, oignons,
aigre doux, sans alcool
……………………………………………………… 20 cm > 20 € - 32 cm > 40 €
- Poitrine fumée, crème de pruneaux,
oignons, eau de vie de prune
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20 cm > 20 € - 32 cm > 40 €
- Jambon du pays, tomme de brebis,
oignons, eau de noix
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20 cm > 21 € - 32 cm > 42 €
- Confits, cèpes, cognac
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20 cm > 22 € - 32 cm > 44 €
- Confits, truffe, salsifis, oignons,
alcool de truffe
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20 cm > 24 € - 32 cm > 48 €
- Cabécous, miel, eau de noix, huile de
noix, oignons
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20 cm > 21 € - 32 cm > 42 €
Les Pastis sucrés
- Pommes, beurre, eau de vie
……………………………………………………… 20 cm > 15 € - 32 cm > 30 €
- Poires, beurre, eau de vie
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20 cm > 17 € - 32 cm > 34 €
- Crème de pruneaux, beurre, eau de
vie de prune
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20 cm > 17 € - 32 cm > 34 €
- Abricots ou pêches de vigne, beurre,
crème de pêche
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20 cm > 17 € - 32 cm > 34 €
- Châtaigne, crème de marrons,
beurre, alcool de châtaigne
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20 cm > 17 € - 32 cm > 34 €
Sucré
Salé
Il est possible de réaliser
des pastis à d'autres saveurs selon vos souhaits.
Livraison à négocier ou sur Figeac
